Салат из картофеля с зеленым горошком и сайрой

4 картофелины
200 грамм консервов «Сайра в масле»
100 грамм консервированного горошка
2 свежих или соленых огурца
200 грамм заправки «провансаль»
соль по вкусу

Вареный картофель, огурцы нарезаем ломтиками или кубиками, добавим мелко нарезанный лук и зеленый горошек, все смешаем и заправляем «провансалем». Салат можно приготовим с любыми консервами в масле, ломтики рыбы укладываются по краям салатника. Если добавим в салат 2— три столовых ложки брусники, это придаст ему пикантный вкус.